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四川酸辣粉的做法

文章来源:0029金沙贵宾会---发布日期:2019-12-13 作者:登封市小苍娃农副产品有限公司 点击:

  酸辣粉是重庆市、四川省城乡间广为流传的传统名小吃,属于川菜系。由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!


  酸辣粉是纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按zui佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆,更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。


  四川小吃酸辣粉如何做呢?金沙贵宾会0029路线的小编下面就来分享下方法:

四川酸辣粉的做法

  做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。


  原料:0029cc金沙贵宾会,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。


  首先,把干0029cc金沙贵宾会放进50到60度的的水中,泡10分钟,把0029cc金沙贵宾会泡软。


  然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的0029cc金沙贵宾会放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,然后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。


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